Cognome e Nome:
Antonio Danise
Executive chef presso Villa Necchia alla Portalupa
Responsabile del compartimento Formazione della Nazionale Italiana Cuochi
Docente di Cucina presso Istituto Alberghiero “Ciro Pollini” di Mortara
Corsi frequentati dal 2001 al 2018: “lavorazione del cioccolato” - “lavorazione dello zucchero” - corso H.A.C.C.P. - “panetteria moderna e panificazione tradizionale” - “preparazione di buffet freddi e canapés” - “gusto e tecnologia tra nuovi sapori e innovative tecniche culinarie” - “paste dolci e masse montate” - “nouvelle cuisine” - "Corso base di gelateria". All'attivo numerosi riconoscimenti in vari concorsi [...]
